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SHUKA

カカオ / cacao

カカオ / cacao

通常価格 ¥1,400
通常価格 セール価格 ¥1,400
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 「カカオ豆=チョコレート」の常識を変えた、カカオ豆の砂糖漬け。

京都のクラフトチョコレート「dari K」のインドネシア産カカオ豆に、有機ココナッツシュガーを合わせました。

味噌のような発酵感とドライフルーツのような果実感を残した新感覚の味わい。

お酒とのペアリングもお楽しみ頂けます。

 

※ 種感を残す為、歯応えがございます。

※ 表面が白くなるのは砂糖が結晶化したもので、品質には問題ございません。

内容量:40g

原材料名・アレルギー表示

カカオ豆(インドネシア産)、有機ココナッツシュガー(フィリピン製造)

特定原材料:なし

※ 本工房では、大豆、カシューナッツを含む製品を製造しております。

栄養成分表示

1箱当たり ※ 推定値
熱量:150kcal
タンパク質:1.2g
炭水化物:27.9g
脂質:4.3g
食塩相当量:0.10g

保存方法

日持ち:30日

賞味期限について

賞味期限が10日以上で最短のものを
お届けいたします。

フードロス削減のため、予めご了承下さい。

配送について

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    (商品を複数ご購入いただく際、商品の在庫状況によって発送元が複数になる場合があり、送料を1,600円頂戴する場合がございます。)

  • 9,800円以上のお買い上げで送料無料

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    商品の状態が気になる方はお気軽にお問い合わせくださいませ。

詳しくはご利用ガイドをご確認ください。

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Product Details

大人の至福時間のお供

日本茶や紅茶はもちろん、仕事や家事の休憩時間にお気に入りのスペシャルティコーヒーと合わせたり、夜の特別な時間にワインやブランデー、ウイスキーなどの洋酒とペアリングしていただいたり。またヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしてもおすすめです。素朴な味わいだからこそ叶う、自分だけの愉しみ方を、見つけていただけます。
また、主要なアレルギーのある方やベジタリアンなど、食に制限のある方とでも、一緒にシェアして愉しむことができるお菓子です。

種と糖分のみ

SHUKAは種と糖だけで作るシンプルで洗練されたお菓子。SHUKAの製造には、”砂糖漬け”という古来の食品保存技術を用いています。使用する原材料は、種と糖分のみ。現代的な保存料はもちろん、着色料や漂白剤も一切使用しません。
その世界観を体現したパッケージは、過度な装飾を省き、ロゴとそれぞれの種をイメージする色のみで構成しています。”砂糖漬け”は古来の食品保存技術であるため、現代の保存料を全く使わず常温で日持ちすることも、贈り物やお土産におすすめするポイントです。

SHUKAで用いるのは、種と糖のみ。ゆえに、一つ一つの原材料を厳選し、後世に伝え残す価値あるもののみを使用します。具体的には、下記のような3点の基準で判断しています。

1. 生産者の顔が見える
2. 自然へのリスペクトがあるか
3. 品質への情熱

SHUKA

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